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這愛心便當很特別吧?《簡單快手的便當飯盒蛋糕》肯定很受孩子們喜愛! 媽媽們快收藏吧!

 

 
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這愛心便當很特別吧?《簡單快手的便當飯盒蛋糕》肯定很受孩子們喜愛! 媽媽們快收藏吧! 觀看人數:  

 

飯盒除了可以帶便當、保存食物外還有一個妙用,就是蛋糕模具!按照一層蛋糕片一層奶油水果夾心的順序鋪好,再稍稍做些裝飾,一份飯盒蛋糕就做好啦。可以在野餐時攜帶或是拿到辦公室與大家分享。而且一次吃不完也不用擔心保存問題,連盒子帶蛋糕扔進冰箱就OK~

--簡單快手的便當飯盒蛋糕--

--用料--

雞蛋2個(130g)

油32g

奶或水32g

糖12g(加蛋黃)

低粉40g

糖27g(加蛋白)

--做法--

【製作蛋糕】

❶蛋白蛋黃分離,蛋黃加玉米油或大豆油32g,牛奶32g,糖12g,拌勻,篩入低粉40g,混合均勻。蛋白分三次加糖27g,打發至濕性發泡即可。

❷取三分之一在蛋黃盆裡翻拌均勻,再將蛋黃糊倒入蛋白中,翻拌均勻,倒入模具——28×28的烤盤。

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❸傾斜烤盤,將蛋糕糊四周倒勻,因為是濕性發泡,所以蛋糕糊會比較流暢,如果打幹性發泡,就需要用刮板來刮平。

❹烤箱預熱170度,烤15分鐘。烤好後,震氣,倒扣,晾涼,10分鐘就可以涼,這個時間可以准備水果,打奶油。

【裝飾蛋糕】

❶將蛋糕片切成便當盒寬度,可以用盒子筆畫一下,這裡用了709的盒子,其他飯盒都可以。

❷分成六塊,可以做三盒,每盒用兩塊。

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❸蛋糕片鋪底。

❹裱花袋圓孔嘴擠一層奶油。

❺放上自己喜歡的水果。

❻再擠少量奶油。

❼繼續鋪一層蛋糕,擠一層奶油。

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❽最後放上水果,就完成了。

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