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放置小火上烘烤,使盆里的水分全部蒸發完,之後在面盆略微有些燙手時開始和面,這樣就不會粘盆,即便有點面...

 

 

老媽和面有訣竅,「這樣做」不黏手不黏鍋,我試了一下效果真的不錯~

 

 
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老媽和面有訣竅,「這樣做」不黏手不黏鍋,我試了一下效果真的不錯~ 觀看人數:  

 

放置小火上烘烤,使盆里的水分全部蒸發完,之後在面盆略微有些燙手時開始和面,這樣就不會粘盆,即便有點面粉在盆上,只需輕輕一擦就可擦掉。

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夠簡單,我試了真的不粘盆了.謝謝

1.首先水不要放得太多,面要是太軟的話會粘在盆子上;

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2.先不要用手和面,用一雙筷子來替代,首先要在乾面粉上面挖個坑,把水盡量倒在裡面,用筷子攪動,讓面盡量不要粘到盆上,直到用筷子攪不動了,面成了鬆懈的絮裝的面糰,再用手揉成一個光面糰。依照上面的辦法就能和出「三光」面糰:面光、盆光、手光。我就是這麼和面的,你也能夠這麼試一試。

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先放水,水要適量,後放面就不隨便粘盆了。

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我是先照以前的辦法和面,面和的略微硬點,和好后,用手沾涼水,再揉一遍,這時要一邊揉一邊有認識的粘盆,盆上的面會被帶下來,手也會潔凈,而且面會更好吃。

小訣竅:和面后一定要先將面盆洗潔凈以被下一次運用,和面時運用點面粉在盆上塗擦,就能夠了。

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在和面的盆面上塗抹少許食用油即可!

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