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山藥是有名的葯食同源的食物,口感極佳,清脆可口,而且山藥溫和,補益作用好。但是山藥與一些食物同時吃的話,作用也許會降低,應盡量避免哦!

 

 

香脆可口的山藥,竟然也有那麼多相剋食物,你了解過嗎?

 

 
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香脆可口的山藥,竟然也有那麼多相剋食物,你了解過嗎? 觀看人數:  

 

山藥是有名的葯食同源的食物,口感極佳,清脆可口,而且山藥溫和,補益作用好。但是山藥與一些食物同時吃的話,作用也許會降低,應盡量避免哦!

1.維生素分解酶豐富的食物

像胡蘿蔔、南瓜、黃瓜都是分解酶豐富的食物,而山藥維生素C非常豐富,同時食用,分解酶就會破壞維C,起不到補充維生素的效果。

2.豬肝

豬肝是很好的補鐵食物,它含有大量人體所需的微量元素,像鐵、鋅、銅等,山藥中的維C與這些離子會發生氧化反應,從而既補充不了維生素,又起不到補鐵的效果。

3.鹼性食物

山藥中含有豐富的澱粉酶,遇鹼會失效,營養價值降低。

4.魚、蝦

山藥與魚、蝦不能同食並不是像上面一樣會使營養缺失,而是這兩種食物同食會有不良反應出現,鯉魚、鯽魚等都不行,像噁心、嘔吐、腹瀉等,愛吃這兩樣食物的,需要特別注意。

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5.鹿肉

山藥與鹿肉同時吃的話,容易便秘。

6.甘遂

山藥和甘遂的作用相反,一起吃會有噁心、腹痛、嘔吐的癥狀出現。

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