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翡翠白菜水餃,簡單而精緻的美味水餃。學起來,做給家人吃!!材料方法/步驟2將一小把菠菜洗凈,之後切段,...

 

 

翡翠白菜水餃的做法

 

 
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翡翠白菜水餃,簡單而精緻的美味水餃。學起來,做給家人吃!!

材料

方法/步驟2

將一小把菠菜洗凈,之後切段,加入適量的水放進料理機打成汁。

將絮狀麵糰揉成一個表面光滑的麵糰,之後蓋上半濕的廚房用布,靜置半小時。

取適量麵粉,將菠菜汁緩緩倒入麵粉,攪拌成絮狀麵糰。

將剩餘麵粉加適量水,揉成一個白色的麵糰。

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靜置半小時。

在麵糰醒發的時候,來準備餡料。豬肉用料理機攪拌成碎肉,加鹽、薑末、蔥末、生抽拌勻,腌大約十分鐘。香菇用料理機打成小碎末,韭菜洗凈切碎,黑木耳泡發,洗凈切碎,把腌制好的豬肉餡和香菇、韭菜、黑木耳倒進一個大點的容器,加入適量鹽、五香粉、胡椒粉拌勻。

醒發好的麵糰擀成一個扁長橢圓形。

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白色的麵糰搓成一個圓長條。

把白色麵糰放在綠色麵糰上面。

使白色麵糰被綠色麵糰完整的包裹。

將邊緣多餘部分切掉。

切成一個一個的小面劑子。

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用手掌按扁。

擀成圓形的餃子皮。

放進餃子餡料。

先將餃子皮對摺,四周捏緊。

然後將餃子皮放在兩手食指上,用兩個大拇指往食指上推一下,兩個虎口處用力一擠。

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一個漂亮的大白菜形水餃就做好了。

成品圖。

文章來源: /search/%E6%94%AA%E6%8B%8C

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