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眾所周知魚肉富含優質蛋白多不飽和脂肪酸維生素礦物質等營養元素成年人多吃它可以降低患心血管疾病的概...

 

 

營養師最不推薦的5種魚,你若全吃過,請收下我的「膝蓋」!

 

 
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營養師最不推薦的5種魚,你若全吃過,請收下我的「膝蓋」! 觀看人數:  

 

眾所周知,魚肉富含優質蛋白、多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等營養元素,成年人多吃它可以降低患心血管疾病的概率,孕婦吃它可以幫助胎兒大腦發育,讓寶寶更聰明。


但往往這種被營養學所推崇的白肉,購買時也是一門技術活,下面這幾種魚還真悠著點!


魚肉雖好,但營養師卻提醒:這5種魚,最好別吃!


第一,醃制的鹹魚


醃制食物在中國傳統飲食上一直佔據著重要的地位,醃制食品食用方便快捷,口味獨特。


但是!國際癌症研究機構早已經將中國式鹹魚列為第一類致癌物,在世界衛生組織和聯合國糧農組織聯合專家組發布的《膳食、營養與慢性病防治》報告中也提到:經常食用中式鹹魚,會增加鼻腔癌風險。

同時,高鹽度的食物攝入體內,會增加三高疾病的患病風險。


當然了,咱們也不是說吃了鹹魚就一定會致癌,但為了健康,咱們還是少吃比較好。


但要問為什麼只有中國式鹹魚被警告說有致癌風險,或許:

第二,小街小攤購買的魚


也不是說小攤魚非得不好,只是某些不正規的小攤販,魚的來源和品質往往沒法保證,具有較大的安全隱患,例如重金屬超標、寄生蟲等。


所以咱們要想買到安全放心的魚,建議還是去正規菜市場或超市購買吧!

第三,被迷戀的野生魚


事實上,不少人都喜歡吃點野味,認為野生的更美味。


但事實上,由於野生魚很難保證其生長環境,環境污染的不確定性,野生魚會更容易富集一些完全想不到的有毒物質。


比如有些野生魚會因捕食一些有毒的海藻、小魚小蝦等,河豚毒素、雪卡毒素等毒素蓄積體內,人若一旦食用後就會容易中毒,甚至危及生命。


所以還是那句老話:不要迷戀野生魚,它們真的只是個傳說!

第四,被污染的魚


淡水和海洋污染日益嚴重,很多超標的重金屬物質被排入水流之中,內陸的化工廠污染,海邊的核廢料等等。


這些經過污染的魚類進入人們的身體,超標的重金屬會殘留在人體內,無法排出,長期的毒素堆積就會產生其他誘發疾病。

第五,不新鮮的魚


有些人為了圖便宜,喜歡去菜市場上買快死的魚,有的甚至直接買死魚。這種行為是有很大風險的。


首先,我們無法判斷這些魚的死因,是有疾病?還是因為捕撈受傷導致的死亡?其次,魚類死後體內的細菌繁殖更加迅速,這類魚食用起來需要更高的抗菌能力。


當然了,要想買新鮮的魚很簡單,最有效辦法是直接去正規超市或市場購買。

最後,有網友問到:鯰魚和羅非魚是不是不應該買,畢竟人家吃動物糞便或髒水裡生活......


其實這些年咱們還真冤枉了鯰魚,


只是人家對惡劣環境適應能力比一些嬌氣的魚要強一些而已。


但人家的堅強,難道就有錯嘛?


再說咱們作為多年的堅強的鹹魚,為何就不能對同樣堅強的鯰魚,給與多一些理解呢?

參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/306351250_827845?scm=1002.280027.0.0&spm=smpc.ch24.fd-news.34.1554652188630MlPVEAc

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