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食療藥膳此湯清淡可口補而不燥具有滋陰清熱調節身體機能提高免疫力的功效廣州中醫藥大學一附院nbsp201...

 

 

「食療藥膳」此湯清淡可口、補而不燥,具有滋陰清熱,調節身體機能,提高免疫力的功效

 

 
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「食療藥膳」此湯清淡可口、補而不燥,具有滋陰清熱,調節身體機能,提高免疫力的功效 觀看人數:  

 

石斛老鴨盅

醫學指導:廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未病科鄺秀英副主任醫師

材料:

石斛10克,老鴨100克,姜5克

做法:

1、石斛洗淨,用水浸泡20分鐘。

2、鴨洗淨後切小塊,汆燙後用清水沖干淨,與石斛一起放入燉盅,隔水燉60分鐘,調味後即可食用。

功效:

益氣養陰。此湯清淡可口,補而不燥,具有滋陰清熱,調節身體機能,提高免疫力的效果。

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16、川貝母蜜棗瘦肉湯

特點:調節機能,潤肺止咳

功能:止咳、清肺、滋潤、纖體

材料:排骨320克、川貝母80克、蜜棗10 粒、姜2片、熱水1500毫升

作法:

1 將川貝母泡水約10分鐘;將蜜棗沖洗好備用。

2 將排骨洗淨後汆燙,再撈出備用

3 將所有材料放入燉盅裡,加入熱水,放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時,再加鹽調味即可。

17、桑杏燉豬肺

用料:桑葉3克,北杏3克,豬肺80克。

方解:桑葉味甘性寒,能疏風清熱,清肝明目;北杏味苦而性微溫,能止咳平喘,潤腸通便;南杏味微甜而不苦,長於潤腸通便;豬肺味甘性微寒,功能補肺。

做法:將豬肺沖洗干淨切塊,再與洗淨的桑葉、杏仁放入燉盅內,加水300ml,隔水燉2小時即成。

適用人群:風熱表證之鼻塞、流涕、咳嗽痰多,肝火上炎之目赤腫痛,肺虛咳嗽兼見表證者。

18、銀耳雪梨燉瘦肉

用料:銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。

方解:銀耳味甘性平,能養陰潤肺,生津潤腸,滋陰止血;雪梨性寒味甘,有潤肺止咳、降火清心等作用;豬瘦肉滋陰滋燥;蜜棗亦有滋陰之用。

做法:將豬肉洗淨飛水切塊,再與洗淨的銀耳、切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內加清水300ml,隔水燉1小時即可。

適用人群:咽喉乾涸,肺燥乾咳或痰帶血絲,心煩不寐,大便干結等。

19、花旗參燉水鴨

用料:花旗參5克、水鴨120克、生薑一片

方解:花旗參性涼味甘苦,有益氣養陰、清虛熱的作用;水鴨味甘咸性平,能滋陰養胃,補氣利水。兩者相伍共奏補氣養陰、清虛熱、利水之效。

做法:將水鴨切塊飛水,花旗參洗淨切片,加生薑一片,放入燉盅內,加水250ml,隔水燉2小時即成。

適用人群:氣陰兩虛,虛熱內憂,眠差口乾,午後潮熱,盜汗,水腫等症。

參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/a6529502838962258446/

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