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教你超夯的蛋糕毛巾卷,不用烤箱只要平底鍋,做法簡單,保證你一次學會!

 

 

教你超夯的蛋糕毛巾卷,不用烤箱只要平底鍋,做法簡單,保證你一次學會!

 

 
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教你超夯的蛋糕毛巾卷,不用烤箱只要平底鍋,做法簡單,保證你一次學會! 觀看人數:  

 

教你現在最夯的蛋糕毛巾卷,不用烤箱只要平底鍋,做法簡單,保證你一次學會!

現如今,不少年輕人在面對美食的時候都秉著“讓手機先吃的原則”,在Instagram中,標有#food#標籤的po文就超過了1.8億條,對於“好看”而言,“好吃”就顯得沒那麼重要了。作為最近大熱的網紅代表——毛巾卷,不僅外表與其他甜品截然不同,也讓原本需要用勺子挖來吃的千層蛋糕,變成了可以拿在手中吃的“麵包食物”。別看毛巾卷貴為“網紅”,其實並沒有繁瑣的步驟,只需要準備一口平底不粘鍋,快一起來試試吧!現如今,不少年輕人在面對美食的時候都秉著“讓手機先吃”的原則,在Instagram中,標有#food#標籤的po文就超過了1.8億條,對於“好看”而言,“好吃”就顯得沒那麼重要了。作為最近大熱的網紅代表——毛巾卷,不僅外表與其他甜品截然不同,也讓原本需要用勺子挖來吃的千層蛋糕,變成了可以拿在手中吃的“麵包食物”。別看毛巾卷貴為“網紅”,其實並沒有繁瑣的步驟,只需要準備一口平底不粘鍋配合上您的耐心,就能輕鬆完成,快一起來試試吧!

食材【餅皮】雞蛋——130g細砂糖——30g鹽——一小撮香草精——2g低粉——120g可可粉——10g牛奶——310g黃油——45g耐心耐心耐心【奶油餡】奶油——250g細砂糖——25g【裝飾】可可粉

步驟

⒈雞蛋、糖、鹽、香草精,加入一個大碗中,攪拌均勻。

⒉低粉、可可粉過篩加入,用蛋抽攪拌均勻。

⒊先加入一部分牛奶,大致攪勻後,再把剩下的全部加入。

⒋加入融化的黃油,攪拌均勻。

⒌將攪拌好的麵糊過篩,防止有結塊的麵粉影響口感。靜置30分鐘。

⒍接下來就到了最關鍵的一步了!!_(:3 」∠ )_(注意,務必使用不粘鍋..)先將平底鍋預熱(可先勺少許麵糊測試,一般來說前幾張餅皮都是拿來練習的,畢竟熟能生巧╮(╯_╰)╭)。勺一勺麵糊倒入鍋中,快速轉動鍋子使麵糊在凝結前能均勻分佈。全程小火加熱,煎至餅皮中間有大氣泡鼓起,翻面再煎30秒即可。(小仙女們注意安全,小心燙傷。)

⒎放置一旁晾涼。

⒏奶油打至十成發(沒有流動性)。在桌上鋪上油紙,取兩塊餅皮平鋪在上面。在餅皮上塗上一層薄薄的奶油,盡可能的抹平,這樣切面會更好看。

⒐將塗好奶油的餅皮小心捲起,注意不要留下縫隙。

⒑重複以上步驟:抹平奶油,並捲起。愛吃奶油的小仙女們可以多卷幾層(๑´ڡ`๑)。

⒒卷好後,用油紙包裹好,放入冰箱冷藏半小時。

⒓最後撒上可可粉裝飾,網紅可可毛巾卷,就完成啦。

也可以參考影片的做法跟著做喔!

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參考來源

文章來源: http://womanmake.com/11081/

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