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吃了這麼久,你知道玉米的好處嗎?  玉米雖然是秋熟的作物,但是由於播種技術的發達,餐桌上一年四季都有它的身影。人們好像很喜歡這種產量高,味道佳的食物,把玉米拿來做各式菜肴,如玉米烙、玉米汁等,它也是

 

 

吃了這麼久,你知道玉米的好處嗎?既可防癌減肥,又降血壓降血脂,真是健康好食材!!

 

 
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吃了這麼久,你知道玉米的好處嗎?既可防癌減肥,又降血壓降血脂,真是健康好食材!! 觀看人數:  

 

吃了這麼久,你知道玉米的好處嗎?

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玉米雖然是秋熟的作物,但是由於播種技術的發達,餐桌上一年四季都有它的身影。人們好像很喜歡這種產量高,味道佳的食物,把玉米拿來做各式菜肴,如玉米烙、玉米汁等,它也是工業酒精和燒酒的主要原料。相信大家喜歡吃玉米,不僅是因為玉米的好味道,如果還有其他原因,那應該就是玉米超強的功效與作用了。

【功效與作用】

玉米含有豐富的維生素、植物纖維,以及大量硒和鎂等元素,所含的玉米黃質還可以預防年老黃斑病變的產生。具有刺激腸胃蠕動,防止便秘;防癌抗癌的功效。

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1、減肥

食后可消除肥胖人的飢餓感,但食后含熱量很低,也是減肥的代用品之一。

2、防癌抗癌

植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用

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3、降血壓降血脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效,有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

4、增加記憶力、抗衰老

刺激大腦細胞,增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用,可以對抗眼睛老化。

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5、明目

經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線。

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6、玉米降糖

玉米中的不飽和脂肪酸含量特別高,有利於預防動脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。玉米須有利尿降壓、降糖作用,煎湯飲用,可作為高血壓、糖尿病患者的日常飲料。

7、促進胃腸蠕動

玉米富含鎂元素,能加強腸胃蠕動,促進機體排除廢物,可防治便秘、腸炎、腸癌等,還能促進已患腸癌的病人好轉。

8、美容護膚

與秘密含有賴氨酸和微量元素硒,其氧化作用有益於預防腫瘤,同時玉米含有的維生素B1、B2等,對保護神經傳導和胃腸功能,預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美。

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9、玉米強化骨骼

玉米的含磷量居諸多食品之首,尤其老年人常吃玉米可以預防骨質疏鬆、使牙齒堅固。

【食用禁忌】

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宜食:

1、玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用;

2、脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。

3、玉米+鴿肉:防治神經衰弱;

4、玉米+松子:防癌抗癌;

5、玉米+雞蛋:防止膽固醇過高;

6、玉米+小麥:提高蛋白質的吸收;

7、玉米+山藥:吸收更多的營養素;

8、玉米+豇豆:玉米粥對於脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果,適合這些患者長期食用,玉米粥配上點豇豆的食物效果更好。

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忌食:

1、霉壞變質的玉米有致癌作用,不宜食用;

2、患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花,否則易助火傷陰;

3、煮熟或蒸熟的玉米營養更易吸收;

4、吃玉米時,應把玉米粒的胚尖一起吃掉,因為許多營養都集中在這裡;

5、玉米尤其適合糖尿病患者吃,因其膳食纖維豐富,吃下血糖不會迅速升高;

6、但腸胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹,也可「粗糧細做」,用玉米面蒸鍋窩頭、做幾個貼餅子,或熬鍋棒子面粥都是不錯的選擇;

7、玉米+海螺:身體不適

8、玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地漿水可以解毒

除了玉米粒,可以發現玉米須、玉米胚都是非常有功效的,尤其是玉米須對糖尿病患者很有幫助。家裡有糖尿病患者,可以嘗試用玉米須。

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